Restaurant Les Palanques
Menu de la Saint Valentin 38 €
Amuse-bouche ------------------------- Noix de Saint Jacques justes saisies sur fondue de poireaux, nuage de céleri et croutons de chorizo Ou Escalope de foie gras chaude, rillettes de magret fumé sur pain toasté aux noix et condiments -------------------------- Filet de Bœuf à la plancha, grenailles persillées et jus de Bordeaux Ou Duo d’agneau
Selle d’agneau farcie aux herbes et carré d’agneau rôti, jus réduit au thym Ou Dos de Cabillaud rôti à l’huile de gingembre, légumes croquants et coulis d’épinards ------------------------- Millefeuille croustillant, crème légère à la mandarine Impériale et fruits frais Ou Entremets au chocolat et passion, émulsion lactée aux épices douces
Prix nets |