Restaurant Les Palanques

Nos menusMenu de groupes

Formule à 25€ tout compris

1 Cocktail

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Grande salade paysanne (gésiers, lardons, serrano, croutons, noix)

Ou

Millefeuille de tomates, thon et mousse d’avocats

Ou

Velouté de potiron et sa gambas rôtie, nuage de crème fouettée

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Pièce du boucher grillée, échalotes confites, frites maison et salade

Ou

Cuisse de canard confite, pommes grenailles et légumes verts

Ou

Filet de saumon à la plancha, risotto à l’espagnole et beurre de fines herbes

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Panna Cotta aux fruits rouges

Ou

Moelleux tiède au chocolat et glace vanille

Ou

Tarte aux pommes façon tatin

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Café

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1 Bouteille de vin rouge, rosé ou blanc pour 4 personnes

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Formule à 35€ tout compris

1 Cocktail servi avec 1 amuse-bouche

 

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Fricassée de chipirons à la provençale, polenta crémeuse au chorizo

Ou

Ballotine de volaille, farce fine au foie gras, salade aromatique à l’huile de noix

Ou

Velouté de potiron et sa gambas rôtie, nuage de crème fouettée

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Steak de thon à la plancha, fine ratatouille et beurre d’herbes

Ou

Suprême de pintade rôti, farce fine aux cèpes, pommes de terre rissolées et jus réduit

Ou

Pavé de bœuf grillé, légumes glacés, pommes de terre grenailles sauce bordelaise au foie gras

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Eclair ouvert aux fruits frais, crème légère au rhum

Ou

Charlotte maison à la framboise, sorbet plein fruits

Ou

Pavlova maison aux fruits, crème vanillée, coulis de fruits rouges

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Café

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1 Bouteille de vin rouge, rosé ou blanc pour 3 personnes

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Formule à 45€ tout compris

1 Cocktail servi avec 1 amuse bouche

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Carpaccio de canard mariné à l’huile de noix et son toast de foie gras

Ou

Raviole de gambas, julienne de légumes, marinière de coquillages safrané

Ou

Croustillant de bœuf au foie gras et son mesclun du sud-ouest

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File de bar grillé, risotto aux cèpes et petits légumes, beurre blanc citronné

Ou

Filet de magret à la plancha, légumes glacés et pommes de terre persillées, sauce aigre douce

Ou

Selle d’agneau farcie aux herbes, pommes de terre grenailles confites et légumes verts, jus réduit au thym

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Assiette de deux fromages sur salade

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Dacquoise aux pommes caramélisées, mousse au caramel beurre salé

Ou

Entremet aux trois chocolat, émulsion pur arabica

Ou

Paris Brest maison, crème légère au praliné

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Café

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1 Bouteille de vin rouge, rosé ou blanc pour 3 personnes

 

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