Formule à 25€ tout compris
1 Cocktail
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Grande salade paysanne (gésiers, lardons, serrano, croutons, noix)
Ou
Millefeuille de tomates, thon et mousse d’avocats
Ou
Velouté de potiron et sa gambas rôtie, nuage de crème fouettée
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Pièce du boucher grillée, échalotes confites, frites maison et salade
Ou
Cuisse de canard confite, pommes grenailles et légumes verts
Ou
Filet de saumon à la plancha, risotto à l’espagnole et beurre de fines herbes
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Panna Cotta aux fruits rouges
Ou
Moelleux tiède au chocolat et glace vanille
Ou
Tarte aux pommes façon tatin
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Café
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1 Bouteille de vin rouge, rosé ou blanc pour 4 personnes
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Formule à 35€ tout compris
1 Cocktail servi avec 1 amuse-bouche
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Fricassée de chipirons à la provençale, polenta crémeuse au chorizo
Ou
Ballotine de volaille, farce fine au foie gras, salade aromatique à l’huile de noix
Ou
Velouté de potiron et sa gambas rôtie, nuage de crème fouettée
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Steak de thon à la plancha, fine ratatouille et beurre d’herbes
Ou
Suprême de pintade rôti, farce fine aux cèpes, pommes de terre rissolées et jus réduit
Ou
Pavé de bœuf grillé, légumes glacés, pommes de terre grenailles sauce bordelaise au foie gras
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Eclair ouvert aux fruits frais, crème légère au rhum
Ou
Charlotte maison à la framboise, sorbet plein fruits
Ou
Pavlova maison aux fruits, crème vanillée, coulis de fruits rouges
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Café
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1 Bouteille de vin rouge, rosé ou blanc pour 3 personnes
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Formule à 45€ tout compris
1 Cocktail servi avec 1 amuse bouche
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Carpaccio de canard mariné à l’huile de noix et son toast de foie gras
Ou
Raviole de gambas, julienne de légumes, marinière de coquillages safrané
Ou
Croustillant de bœuf au foie gras et son mesclun du sud-ouest
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File de bar grillé, risotto aux cèpes et petits légumes, beurre blanc citronné
Ou
Filet de magret à la plancha, légumes glacés et pommes de terre persillées, sauce aigre douce
Ou
Selle d’agneau farcie aux herbes, pommes de terre grenailles confites et légumes verts, jus réduit au thym
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Assiette de deux fromages sur salade
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Dacquoise aux pommes caramélisées, mousse au caramel beurre salé
Ou
Entremet aux trois chocolat, émulsion pur arabica
Ou
Paris Brest maison, crème légère au praliné
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Café
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1 Bouteille de vin rouge, rosé ou blanc pour 3 personnes
